CHIGÜIRO A LAS BRASAS
Es inconcebible visitar esta hermosa zona del país sin probar el Chigüiro, uno de los principales platos típicos de la región Orinoquía. Para su preparación, se inicia adobando la carne con sal al gusto y cebolla, aunque es mucho mejor agregar cerveza en este punto. Después de esta curiosa forma de sazonar, se puede poner a la brasa para asar su exquisita carne. La yuca y el plátano son el complemento perfecto para servir el Chigüiro.
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